在养牛中,饲料约占总成本的65%,是最大的支出项。为了节省成本、提高效率,越来越多的农户选择自制牛饲料颗粒。
相比粗饲料,颗粒饲料营养更密集、配比均衡,有助于牛更有效地吸收养分。均匀的颗粒尺寸减少挑食和饲料浪费。此外,制粒过程中的高温可杀菌,降低疾病风险。

制粒的第一步是挑选和准备合适的原料。不同原料提供不同营养。常见原料主要分为几类:
| 类别 | 典型原料 |
| 能量饲料 | 玉米、珍珠粟、小麦、大麦、糖蜜、酒糟 |
| 蛋白饲料 | 豆粕、棉籽粕、菜籽粕、葵花籽粕、鱼粉、肉骨粉 |
| 粗饲料 | 干草粉、玉米青贮、秸秆粉、草粉、豆渣、酒糟 |
| 矿物添加剂 | 食盐、石灰石、骨粉、二钙磷、碳酸氢钠、氧化镁 |
| 维生素添加剂 | 维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素 |
| 适口性增强剂 | 糖蜜、椰饼、苜蓿、匍匐草粉 |
| 功能性添加剂 | 促肥剂、缓冲剂、胃调理剂、酶制剂、益生菌 |
营养均衡的配方能提升饲料利用率和牛的生长效率。以下为适合肉牛和乳牛的两种配方:

制作牛饲料颗粒通常包括以下6步:
根据配方准备原料,清除杂质和金属。对于整块粗饲料如干草或秸秆,切成1–2厘米小块。玉米等谷物需先破碎或压扁。
用粉碎机将玉米、豆粕、小麦等原料粉碎成细颗粒,便于混合和制粒。粉碎粒度一般小于4mm。太粗会影响成粒,太细则可能导致颗粒过硬或产生过多粉尘。
将粉碎后的原料充分混合,一般需5–10分钟。大规模生产需用搅拌机,小规模可手工混合,但必须确保均匀。
将混合料送入牛饲料颗粒机,通过模具和辊轮压制成颗粒。制粒过程中需控制喂料速度,确保颗粒均匀成型。
新制颗粒温度高,需要适当冷却。可自然摊凉或使用冷却设备,将水分降至14%以下,为包装储存做好准备。
颗粒可散装或袋装储存。存放环境应干燥、防潮、防虫。自制颗粒通常不含防腐剂,应尽快使用,并检查是否结块或发霉。

虽然自制牛饲料颗粒过程简单,但要获得优质颗粒,需关注两个关键因素:原料和设备。
一般来说,高纤维原料(如苜蓿粉、甜菜浆)可压缩性差,制粒困难。淀粉类原料(如玉米、小麦麸)黏性好,更易压制成密实颗粒。
蛋白质含量也影响颗粒韧性和适口性。配方中需平衡高蛋白高纤维原料与高能低纤维原料,以兼顾营养价值和制粒性能。
下表列出常见原料基础营养成分,可作为设计或调整饲料配方参考:
| 原料 | 粗蛋白 (%) | 粗纤维 (%) | TDN (%) | 可代谢能量 (MJ/kg) |
| 玉米粒 | 8–9% | 约2–3% (NDF约9.7%) | 约87–89% | 约13.0 |
| 大麦粒 | 约11–13% | 约5% (NDF约18%) | 约80–84% | 约12.0 |
| 小麦麸 | 约15–17% | 约10% | 约60–65% | 约9.0 |
| 豆粕 | 约44–48% | 约6–7% | 约75–78% | 约11.5–12.5 |
| 棉籽粕 | 约38–42% | 约12% | 约65–70% | 约10–11 |
| 玉米酒糟 | 约25–30% | 约8–10% | 约75–85% | 约12–13 |
| 苜蓿干草粉 | 约16–18% | 约30% | 约50–55% | 约8–9 |
| 甜菜浆(干) | 约9–10% | 约20% | 约70–75% | 约11 |
若制粒过程中颗粒易碎或难以成型,可减少高纤维原料比例,同时加入适量淀粉类原料,如玉米或小麦麸,以改善成型效果。
颗粒机是制粒的核心设备,其自身规格对颗粒质量影响显著,包括:
因此,实际生产中选择可靠颗粒机尤为重要。

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