饲料颗粒大小及其对家禽性能的影响

在家禽养殖中，许多人关注饲料配方和原料，但往往忽略颗粒长度和直径。颗粒大小直接影响鸡只的采食、消化和营养吸收，最终决定生长速度、体型均匀性及整体养殖效益。

对生产性能的影响

饲料颗粒大小与家禽性能密切相关，但肉鸡和蛋鸡关注点不同。

肉鸡性能

育雏阶段

关于育雏期颗粒大小存在两种观点：部分研究显示，细颗粒有利于雏鸡采食和消化^[7]；也有研究认为早期提供粗颗粒可促进砂囊发育，提高消化能力^[2]。

研究显示，在 0–10 天龄阶段，颗粒大小对肉鸡生长性能影响显著。试验中使用 1,202–2,172 微米颗粒，饲喂 1,760 或 2,172 微米颗粒的鸡只饲料转化率（FCR，越低越好）优于饲喂 1,202、1,335 或 1,675 微米颗粒的鸡只^[6]。

总体结果表明，稍大颗粒有助于肉鸡更快生长，提高饲料利用率。

育雏期建议先使用高品质碎颗粒，使饲料易于采食、营养均匀，然后尽早过渡到较大颗粒或部分粗料，促进砂囊发育。

生长期与育肥期

在肉鸡生产中，饲料转化率（FCR）和日增重是关键效率指标。颗粒饲料可减少浪费、降低喂养劳动，并提高饲料转化。

研究显示，在 10–21 天龄阶段，饲喂 5 mm 或 6 mm 颗粒的鸡只日增重高于 3 mm 颗粒。此阶段颗粒直径差异影响不明显。随着鸡龄增长，较大颗粒的生长优势逐渐减弱，并最终消失^[4]。

饲料形态影响

与粉料饲料相比，颗粒或碎颗粒显著提高采食量、日增重和最终体重。这主要是因为颗粒饲料鼓励采食、提高堆积密度、减少浪费，并改善营养消化和利用。

蛋鸡性能

多数研究表明，改变颗粒大小对蛋鸡产蛋量、蛋重、采食量或 FCR 影响不大。原因之一是蛋鸡在粉料中会挑选粗颗粒，导致营养摄入不均，掩盖颗粒大小的实际影响。

部分研究显示，将粗颗粒与碎颗粒或颗粒混合使用，可改善 FCR 和总产蛋量，相比细粉料更优^[5]。

这些结果看似不一致，但反映了磨碎程度、饲料最终形态（粉料或颗粒）及颗粒质量（硬度和粉末含量）之间的相互作用。在粉料中，粗料优势如砂囊发育更明显；制粒后，高温和压力进一步破坏原料颗粒，减弱初始磨碎大小影响。

采食量也受饲料形态影响。非常细且含尘的饲料降低适口性和采食量。在高温环境下，稍大颗粒或碎颗粒可刺激采食，帮助鸡只维持能量水平。

钙颗粒大小

蛋壳主要在夜间形成，每只蛋约需 2–2.5 克钙。夜间鸡不进食，会动用砂囊和骨骼储钙，长期可能导致骨质疏松和笼养疲劳。

建议添加粗钙颗粒 2–4 mm，如石灰石或牡蛎壳。粗钙在砂囊中停留时间长，夜间缓慢释放钙，提高蛋壳强度并维持骨骼健康。

对消化道发育的影响

1. 砂囊发育

研究显示，直径 3–4 mm、长度约为直径 1.5–2 倍的颗粒可增强砂囊研磨作用，增加砂囊重量和肌肉厚度，改善功能。砂囊发育良好可提高肠道蠕动时间，增加营养吸收^[6]。

2. pH 调节

直径 3–5 mm 的颗粒可刺激酸分泌，降低砂囊 pH^[1]，有助于酶活性并抑制沙门氏菌和产气荚膜杆菌。

3. 肠道形态与微生物群

颗粒长度为直径 1.5–2 倍时，消化效果更好，未消化颗粒减少进入下消化道，同时有害菌减少^[2]。这种大小也支持有益菌生长，促进绒毛发育，增加吸收表面积，提高饲料效率。

为什么不推荐极细颗粒

极细颗粒虽然表面积大、酶易作用，但长期使用会削弱砂囊功能，降低消化效率，破坏肠道微生态，并增加疾病风险，最终影响鸡只健康和生产性能。

从健康和经济效率角度，极细颗粒不应作为长期主食。

颗粒饲料可显著改善肉鸡生长和饲料效率，而粉料在成本控制和砂囊发育中仍有作用。如今商业养殖大多采用颗粒饲料。

了解更多颗粒机信息，请参考 6 种动物饲料颗粒机。

参考文献

1. Hetland, H., Svihus, B., & Krogdahl, Å. (2003). British Poultry Science, 44(2), 275–282. Effects of oat hulls and wood shavings on digestion in broilers and layers fed diets based on whole or ground wheat
2. Amerah, A. M., Ravindran, V., Lentle, R. G., & Thomas, D. G. (2007). World's Poultry Science Journal, 63(3), 439–455. Feed particle size: Implications on the digestion and performance of poultry
3. Nir, I., Hillel, R., Ptichi, I., & Shefet, G. (1994). Poultry Science, 73(1), 45–49. Effect of particle size on performance: 1. Corn
4. Svihus, B. (2011). World's Poultry Science Journal, 67(2), 207–224. The gizzard: Function, influence of diet structure and effects on nutrient availability
5. NRC (1994). Nutrient Requirements of Poultry. National Academies Press.
6. ACES Data Center. Effect of Particle Size of Starter Diet on Broiler Chicken Performance
7. Poultry Science (2020). Corn drying temperature, particle size, and amylase supplementation influence growth performance of broilers